¿Podemos proporcionar alimentos al mundo sin destruir el medio ambiente?

Según los informes anuales de Naciones Unidas sobre el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición, el número de personas cuyo estómago ha sido consumido por el hambre ha aumentado continuamente en los últimos cuatro años. El último informe indica que alrededor de 822 millones de personas en el mundo sufren los efectos de la hambruna. Esto hace que lograr el objetivo de desarrollo sostenible de acabar con el hambre para 2030 sea inverosímil, según el mismo informe.

El aumento de los últimos años se debe a varios acontecimientos que contribuyen a estos preocupantes resultados. Mencionamos además la emergencia climática que amenazó la agricultura y el sistema alimentario en todos sus aspectos, luego de sequías, inundaciones y tormentas. Por tanto, los pequeños agricultores se vieron especialmente afectados.

Esto se suma al aumento de los conflictos armados en un gran número de países de Oriente Medio y África del Norte en los últimos años. Es el que registró las mayores tasas de hambruna y fue testigo de un aumento alarmante del hambre. Basado en lo expresado por el informe de Naciones Unidas.

Por otro lado, encontramos que las capacidades de la tierra actualmente disponible son suficientes para alimentar al mundo sin perturbar el equilibrio ambiental. La Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha confirmado en una estadística proporcionada que los alimentos desperdiciados y las sobras que se tiran a la basura son suficientes para alimentar a casi mil millones de personas.

Mientras que Fred Magdoff, escritor y coordinador del Programa de Desarrollo Sostenible del USDA, afirmó en The Monthly Review que la razón radica en el sistema capitalista y en cómo funciona. Destacó que lo que Estados Unidos produce de excedentes alimentarios para las necesidades de su población, sin embargo, el hambre sigue siendo un problema grave incluso en Estados Unidos. Lo mismo se aplica a otros países, como India, que tiene un excedente de trigo mientras que sus pobres sufren de hambre.

El problema actual no es la falta de recursos y capacidades, sino la forma de acceder a ellos o distribuirlos. Y también en el monopolio de los ricos en el mercado de alimentos. Contrariamente a lo que se esperaba en el futuro, con la llegada de 2050 y con el aumento de la población a 9 mil millones de personas, existe el temor a la imposibilidad de proporcionar cantidades adecuadas de alimentos al mundo, agravando así el problema y un aumento alarmante del número de personas que padecen hambre.

Esto es lo que hizo creer a algunos expertos que aumentar la producción de alimentos y doblarla para satisfacer la demanda es la solución, antes de concluir que es peligroso a largo plazo y es difícil asegurar su efectividad. Su complejo vínculo en un círculo vicioso con el cambio climático lo hace aún más difícil.

Duplicar la producción requiere más tierra y, por lo tanto, demoler los bosques para cultivar. Esto daña la vida silvestre y contribuye al cambio climático, lo que a su vez provoca inundaciones, tormentas y sequías que dañan la agricultura y la seguridad alimentaria. Si el problema no se puede resolver con un problema mayor.

Además del crecimiento de la población, que requiere mayores cantidades de alimentos, la mayor demanda de carne y productos lácteos ha llevado a la provisión de mayores cantidades de alimentos, agua y cereales para el ganado y las aves y la producción de carne y productos animales.

Los métodos y procedimientos propuestos variaron, pero se combinaron con la necesidad de esfuerzos concertados de todas las partes intervinientes, incluidos gobiernos, organizaciones y agricultores. Así mismo, los consumidores cuyo cambio de comportamiento es lo más importante, seguir una dieta saludable y no desperdiciar ningún alimento. Además de la necesidad de que todos conozcan y se eduquen sobre la relación de los sistemas alimentarios y ambientales, a fin de difundir prácticas conscientes.

Cuénteme sus sugerencias sobre cómo educar a todos sobre la importancia de preservar el ecosistema, dada su estrecha relación con varios temas.

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